Omleta Frantuzeasca cu Morcov Mov
Un mic dejun sanatos, plin de energie si cu calorii putine
Banala omleta…sau fabuloasa omleta? Ambele, in functie de cata energie ai ca sa iti transformi micul dejul obisnuit in ceva spectaculos. Aceasta omleta frantuzeasca cu morcov mov si spanac nu dureaza mai mult de cateva minute, dar arata absolut divin in farfurie.
Te provocam la un joc de exercitiu de imaginatie al carui incontestabil castigator vor fi papilele tale gustative: omleta cremoasa, aerta, cu miez de baby spanac, preparate in unt si garnitura de morcov mov. Suna caloric? Nu este! O portie din acest mic dejun absolut delicios si ofertant din punct de vedere nutritional are doar 240 de calorii.
Cea mai buna parte? Nu ai motive de vinovatie dupa aceasta farfurie, o poti integra usor, chiar si intr-un regim de deficit caloric, proteinele din farfurie iti vor tine de foame ore bune.
Ingrediente pentru Omleta Frantuzeasca cu Morcov Mov
Oua
Am folosit 4 oua pentru 2 omlete frantuzesti cu calorii putine.
Morcov Mov
Morcov Mov pentru ca este o leguma speciala a carei culoare noua ne place foarte mult. Poti folosi orice tip de morcov iti face cu ochiul.
Unt
Unt de 65% grasime pentru ca cel de 85% se depune direct pe solduri.
Spanac
Am facut una dintre omlete cu spanac, pentru un plus de culoare, gust si vitamine.
Parmezan
In mare parte pentru decor, dar daca iti place poti folosi mai mult de 2 grame, cat am folosit noi.
Cum se face Omleta Frantuzeasca cu Morcov Mov
Pasul 1
Bate 2 oua cu un praf de sare, pana se omogenizeaza. Nu adauga lapte sau apa minerala.
Pasul 2
Topeste untul intr-o tigaie mica, de maxim 20 cm la foc mediu. Incearca sa folosesti o tigaie care nu lipeste.
Pasul 3
Cand untul se topeste si devine spumos pune ouale in tigaie si amesteca rapid cu o furculita de plastic sau de lemn, sau o spatula. Incorporeaza cat mai mult aer in oua pentra a da un plus de pufosenie omletei.
Pasul 4
Acum vine greul, rularea omletei. Cand ouale se apropie de consistenta oualelor amestecate, inclina tigaia si incepe sa rulezi usor omleta. Tinand de manerul tigaii incepe rularea din capatul opus cu ajutorul spatulei.
Pasul 5
Spala bine morcovii si cu un peeler fa cateva chipsuri de morcov pentru un plus de gust, culoare si textura.
Omleta Frantuzeasca cu Morcov Mov
Starter-ul ideal pentru o zi plina.
Timp de preparare: 12 min| Dificultate: Medie | Portie: 2 persoane
Valori Nutritionale per portie :
calorii: 240
carbohidtrati: 3.6g
grasimi: 18.2g
proteine: 18.3g
COMPOZITIE
- 4 oua
- 50g morcov mov
- 15g unt 65%
- 5g spanac
- 2g parmesan
-
1. Bate ouale cu sare.
2. Intr-o tigaie de maxim 20 cm pune untul la topit, la foc mediu.
3. Adauga peste ouale batute cu sare si amesteca rapid in tigaie cu o spatula pentru a incorpora aer.
4. Cand ajungi la consistenta dorita incepe sa rulezi omleta din capatul opus manerului.
5. Cu un peeler taie niste chipsuri de morcov mov si aseaza-le pe farfurie langa omleta.