Banana Bread cu Caise si Fulgi de Ciocolata – Fara Gluten

Un desert usor, pufos si perfect cu o ceasca de cafea buna langa.

Nu ai timp sa citest tot post-ul? Nu-i nimic!

Daca ne citesti blogul, stii deja ca suntem mari fani ai prajiturilor langa o ceasca buna de cafea. Dar cum majoritatea biscuitilor si prajiturilor contin gluten, pentru o perioada am fost obligate sa ne multumim cu solutiile fara gluten din comert. Iar aceste solutii au un numar de probleme care aproape ca luau toata bucuria din cana de cafea de dimineata a) sunt scumpe, b) nu sunt chiar asa delicioase, c) faina cu gluten este inlocuita de ingredienta care nu sunt tocmai sanatoase.  Astfel, motivate de aceste probleme, am pornit in misiunea de a descoperi alternative fara gluten pentru dimineti perfecte.  Acest Banana Bread fara gluten, cu caise si fulgi de ciocolata este una dintre ele.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Ingrediente pentru Banana Bread cu Caise si Fulgi de Ciocolata

Unt

Noi am ales un unt BIO si nu foarte gras.

Zahar Brun si Zahar de Cocos

Se poate folosi si zahar normal dar noi am preferat putina aroma in checul nostru.

Oua

Nu este nevoie de foarte multe oua, 2 sunt suficiente.

Faina fara gluten

Poti alege un mix faina fara gluten sau pur si simplu faina de orez.

Banane Coapte

Cu cat mai coapte cu atata mai bine. Bananele coapte dau un plus de dulceata preparatului.

Caise din Compot

Noi am folosit caise din compotul bunicii si au fost excelente.

Fulgi de Ciocolata

Sau pur si simplu bucatele de ciocolata taiata. Ciocolata poate fi neagra sau cu lapte ba chiar si alba, in functie de preferinte.

Sare, Esenta de Rom si Praf de copt

Sarea nu poate lipsi din nici un preparat, esenta de rom pentru savoare si praful de copt pentru pufosenie :).

Cum se face Banana Bread cu Caise si Fulgi de Ciocolata

Pasul 1

Taie caisele din compot in cubulete mici si lasa-le la scurs pentru cateva ore in frigider.

Pasul 2

Preincalzeste cuptorul la 160 de grade celsius si pregateste tava de check cu hairtie de copt.

Pasul 3

Mixeaza untul ( lasat la temperatura camerei ) cu zaharul pana cand se omogenizeaza complet.

Pasul 4

In mixul de unt cu zahar adauga ouale pe rand + faina + esenta de rom + praful de copt si sarea.

Pasul 5

Zdrobeste bananele intr-un castron si adauga-le peste mixul deja creat. Dupa ce ai omogenizat totul adauga bucatelele de ciocolata si caisele taiate.

Pasul 6

Lasa la cuptor aproximativ 55 de minute si testeaza cu o scobitoare din cand in cand.

Banana Bread cu Caise si Fulgi de Ciocolata

Ceva usor si rapid de facut dar cu un gust de milioane

Timp de preparare: 15 min | Coacere: 55 min | Dificultate: Medie |
COMPOZITIE

  • 80 g unt
  • 30 g zahar brun
  • 30 g zahar cocos
  • 2 oua
  • 100 g faina fara gluten
  • 2 banane zdrobite
  • 4 caise din compot ( taiate si scurse)
  • 50 g ciocolata taiata
  • esenta de rom
  • praf de copt
  • un praf de sare
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
1. Taie in bucatele mici si scurge aproximativ 4-5 caise din compot.2. Preincalzeste cuptorul la 160 de grade si tapeteaza cu hartie de copt o tava mare de chec sau 2 tavi mici.3. Intr-un castron, amesteca untul cu zaharul brun si zaharul de cocos pana cand se omogenizeaza complet.

4. Adauga ouale pe rand in mixul obtinut si toarana in ploaie faina, praful de copt, esenta de rom si un varf de praf de sare.

5. Zdeobeste bananele cu o furculita si adauga-le peste amestecul obtinut. Incorporeaza cu o spatula caisele taiate si bucatelele de ciocolata.

6. Coace pentru 55 de minute si testeaza cu o scobitoare pentru a te asigura ca este copt uniform.

Enjoy! Pofta Buna.

Daca ti-a placut, urmareste-ne pentru mai multe retete:

Penne cu Somon

Pot spune cu mana pe inima ca pennele cu somon si smantana ocupa printre primele locuri in topul retetelor noastre preferate. Fie ca este vorba de…

Supa crema de rosii

Racoritoare si simpla, pranzul ideal. Dupa nenumarate incercari in care am testat o multime de retete putem spune cu mandrie ca ne-a iesit …

Supa Crema de Legume

Stim ca majoritatea dintre voi va strambati cand auziti de supe, mai ales cele de legume. De ce sa mintim, nici noi nu suntem foarte innebunite …

Budinca de Tapioca

Budinca de Tapioca, un desert rapid, gustos care noua ne-a produs artificii pe cerul gurii. Am ales sa facem aceasta reteta atat gluten free cat …

Ganache de Ciocolata

Ne place ciocolata si suntem de parere ca este binevenita in orice desert, iar glazura de ciocolata este invelisul perfect pentru orice prajitura …

Cocktail Hugo

Cocktail Hugo Racoritor, aromat si excelent intr-o zi torida de vara Nu ai timp sa citest tot post-ul? Nu-i nimic!

Budinca de Tapioca Clasica

Din pacate pe piata de la noi, Tapioca nu este foarte cunoscuta. Putina lume cunoaste beneficiile acestei plante. Tapioca este o …

Pin It on Pinterest

Share This